ну не совсем про самолёты, но про трофейную технику ) http://wordweb.ru/2011/05/27/trofeyn...noy-armii.html

Приходится тщательно изучать фото кабин
Попадались фото кабины Яка одного из ГСС там наблюдал как минимум Альтиметр трофейный и вариометр. Вывод что приборное хозяйство таки использовалось. Тем более что оба этих прибора не требуют дополнительного оборудования и проводки.

Вообще, касаемо трофеев, мое мнение такое, что всё, что можно было пользовать - т.е. мат.часть, имущество, и всё остальное, что доставалось в исправном, или близком к тому состоянии - пользовали. Этому пособничает простейшая логика - зачем бросать хорошую вещь, если она может принести пользу.