Вот этим и отличаемся - я юзер с основным методом тыка, а вам документация нужна... Она где-то есть, а здесь я только свой опыт выдать могу.
Когда я анализировал старые модели домиков, то видел такое:
ЛОД - один. Основная модель и лод в виде кубика.
Коллижен - по кубику. Копия то есть.
Тень - копия основной модели (но для хай-поли - обычно ЛОДом ниже) с кой-какими изменениями - какими - не помню, давно занимался.
Модель основного и разрушенного здания - две разные модели.
Экспорт производится внутри МАКСа скриптом. Методом - тык в кнопку скрипта, тык в модель(меш), текстовый вывод скопировать и сохранить как текстовый меш.
Для внятного экспорта нужно правильно поименовать лоды, тени и пр, а также выстроить правильную иерархию. Как - я не помню.
Текстура... не помню совсем.
Знает Блиц, и ещё мобыть кто-то.