Триангуляция - это перегрупировка треугольников таким образом, чтоб грани плавно переходили одна в другую.Функция триангуляции включается только в режиме Editable Poly,в развёртке Poly,кнопкой Edit Triangulation.
Вот урок по созданию самолёта с нуля, с приемлемым количеством полигонов.О треангуляции тут тоже есть пара слов:
http://www.avsim.su/forum/topic/3333...model-s-nulya/